- Editorial:
- JUVENTUD
- Año de edición:
- 2015
- Materia
- Cocina y alimentos
- ISBN:
- 978-84-261-4112-5
- Estado:
- Libro nuevo
- Idioma:
- Castellano
- Páginas:
- 330
EL GANSO MARISCO
LERNER, BRENO
Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.