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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

SAIA

32,00 €
30,40 €
IVA incluido
Entrega en 24 - 48h hábiles
Editorial:
ALTAMAR EDITORIAL
Año de edición:
2020
ISBN:
978-84-17872-36-6
Estado:
Libro nuevo
Idioma:
Castellano
Páginas:
192
Encuadernación:
Bolsillo
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La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios . Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos

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